Yb提问: 广州 酒楼
Ai回答: 广州作为美食之都，拥有众多历史悠久且口碑极佳的酒楼，尤其以早茶文化和地道粤菜闻名。以下是一些经典推荐及实用信息，供不同需求的食客参考：
一、老字号酒楼（传统粤味）
1、陶陶居酒家（第十甫路总店）
特色：百年老字号，早茶必点虾饺皇、叉烧包、蛋挞；茶市人声鼎沸，充满老西关烟火气。
推荐菜：酥皮水牛奶菠萝包、冰肉糯米鸡、榄钱炒乳鸽。
Tips：节假日需排队，可提前取号；分店众多，总店历史感最强。
2、莲香楼（上下九步行街）
特色：素有“莲蓉第一家”之称，早茶点心精致，蛋挞和莲蓉月饼是招牌。
推荐菜：经典四味拼盘（虾饺、烧麦、叉烧包、奶黄包）、蜜汁叉烧。
Tips：邻近骑楼建筑群，用餐后可逛上下九感受岭南风情。
3、白天鹅宾馆（沙面岛）
特色：广州地标级高端酒楼，珠江夜景绝佳。早茶以传统粤式点心为主，服务周到。
推荐菜：红米肠、黑松露龙虾肠粉、瑶柱流沙包。
Tips：需提前预约江景位，适合重要宴请或纪念日。
二、高端粤菜（米其林/黑珍珠）
1、炳胜品味（珠江新城店）
荣誉：米其林一星，主打新派粤菜。
推荐菜：秘制黑叉烧、白玉卷、椒盐濑尿虾。
Tips：主厨团队经验丰富，适合商务宴请。
2、惠食佳（滨江大公馆店）
荣誉：米其林一星，啫啫煲和煲仔饭是招牌。
推荐菜：现焗花胶鸡煲、生煎带子、竹升面。
Tips：米其林评选常客，需提前订座。
3、利苑酒家（天河太古汇店）
特色：粤菜界“常青树”，出品稳定，兼顾传统与创新。
推荐菜：脆皮乳猪、龙井虾仁、陈皮红豆沙。
Tips：分店遍布全国，广州店食材新鲜，口味正宗。
三、性价比之选（本地人常去）
1、泮溪酒家（麓湖公园内）
特色：园林式环境，船点（象形点心）造型精美，人均50元起。
推荐菜：绿茵白兔饺、像生雪梨果、泮塘五秀。
Tips：适合家庭聚会，饭后可游麓湖公园。
2、北园酒家（白云区）
特色：岭南庭院风格，传统粤菜与创新融合。
推荐菜：北园文昌鸡、蟹肉鱼翅捞饭、荷叶蒸珍珠鸡。
Tips：稍偏但环境清幽，适合慢节奏用餐。
3、大头虾越式风味餐厅（非粤菜但推荐）
特色：地道越南菜，酸汤牛肉锅、法棍三明治广受欢迎。
推荐菜：越南春卷、香茅烤肉、榴莲糯米饭。
Tips：年轻人聚集地，适合朋友小聚。
四、实用指南
早茶时段：通常为7:00-14:00，周末建议早于9:30到达避峰。
预约方式：热门酒楼可通过大众点评/美团提前订座，或直接致电门店。
隐藏菜单：部分酒楼提供“厨师特选”套餐，可咨询服务员。
交通贴士：荔湾、越秀区酒楼多位于老城区，地铁+步行更便捷；珠江新城酒楼建议打车或自驾。
五、本地人私藏Tips
1、茶市“暗号”：点单时说“早、午、晚市”可享不同时段优惠。
2、避开高峰：周一至周四人少，服务更细致；周五晚上部分酒楼有粤剧表演。
3、打包文化：吃不完的点心可要求打包，多数酒楼免费提供纸盒。
无论是追寻百年传承的老味道，还是体验创新粤菜的精致，广州的酒楼总能带来惊喜。建议根据行程安排提前规划，沉浸式感受“食在广州”的魅力！
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